根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》和《食品召回管理辦法》等規(guī)定?，F(xiàn)將我區(qū)餐飲環(huán)節(jié)不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況與核查處置情況通告如下：
一、福州市馬尾區(qū)海玥匯餐飲店（俞世強(qiáng)）。
?。ㄒ唬┏闄z基本情況：產(chǎn)品名稱：魚翅碗，商標(biāo)：/、規(guī)格型號：/，質(zhì)量等級：/ ，不合格項(xiàng)目：大腸菌群
?。ǘ?024年9月27日，我局執(zhí)法人員向福州市馬尾區(qū)海玥匯餐飲店現(xiàn)場送達(dá)了《檢驗(yàn)報(bào)告》No :((2024)XHY-G14379D)并進(jìn)行執(zhí)法檢查?，F(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)涉案批次的魚翅碗，該涉案批次的魚翅碗已全部清理完畢。
（三）原因排查及整改情況：當(dāng)事人屬于餐飲環(huán)節(jié)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群。
整改措施：立即停止使用不合格魚翅碗，加強(qiáng)對清洗流程的管理。
?。ㄋ模υ搯挝贿`法違規(guī)行為依法處罰情況：我局出具處罰決定書（榕自貿(mào)綜執(zhí)開水當(dāng)罰字〔2024〕31號），當(dāng)事人經(jīng)營使用的魚翅碗經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格,違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。
依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為,建議給予警告。
二、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn) 食品安全違法行為，可撥打市場監(jiān)管部門12315熱線電話投訴舉報(bào)。
福州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局
2024年10月9日
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